En Artajona se encuentra Hermanos Ochoa Echeverría, una pequeña empresa artesana familiar con una dilatada experiencia en la elaboración y comercialización de embutidos artesanos. Al estilo tradicional de la "matanza casera".
Esta empresa que comercializa sus productos a través de las marcas Embutidos Ochoa y Embutidos Izaldea, ha heredado de su familia, a través de generaciones, un proceso de elaboración que se realiza seleccionando de forma rigurosa tanto la materia prima (cerdo hembra o macho castrado) como los ingredientes, que siempre son especias naturales (pimentón, sal, pimienta y ajo). Con todos estos ingredientes, mucha dedicación y un lento y suave secado, obtienen unos embutidos artesanales de elevada calidad y un sabor inconfundibles.
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