Fondata nel 1999, questa cantina si dedica alla produzione di vini rossi impiegando uve selezionate. È un luogo funzionale che tuttavia mantiene il carattere rustico di una cantina tradizionale. Per la costruzione sono stati impiegati pietra, mattone vecchio, legno di recuperato da demolizioni... La prima cosa che attira l'attenzione varcando la soglia è che è tutto è stato studiato fin nei minimi particolari: l'ampiezza, la pulizia, l'ordine, le attrezzature complete e lo sfruttamento dello spazio. Dà proprio l'idea di essere stata progettata per produrre grandi vini.
Sono due sono i vini prodotti da questa cantina: "Alzania" e "Alzania Selección Privada" (il vino di maggiore produzione).
