Quesería Etxelekua - Urdazubi/Urdax
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Quesería Etxelekua

Gastronomie / Kaasmakerijen

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Quesería Etxelekua
Quesería Etxelekua

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Pequeña explotación familiar que en los años 90 empieza a comercializar sus quesos desde el propio caserío y en diversos establecimientos de la zona. trabajan cuidadosamente el proceso completo en el que prima la calidad desde la alimentación de las ovejas, la posterior recogida de la leche en el ordeño y la elaboración final de los quesos.

Sus productos:

  • Etxelekua queso de oveja: queso semicurado elaborado a base de leche cruda de oveja latxa.
  • Bengotxea queso de oveja: queso curado elaborado a base de leche cruda de oveja latxa con denominación de origen protegida Idiazabal.
  • Etxelekua queso de vaca: se produce a partir de la leche de primera calidad de un caserío colindante.
Nuestros quesos y ovejas latxas han participado en diferentes certámenes y concursos, obteniendo importantes distinciones.


Wist je dat...?

Esta quesería ha sido galardonada con varios premios de prestigio internacional.

El queso Bengotxea ha sido elegido como uno de los 10 mejores quesos del mundo en el certamen internacional World Cheese Awards, el más importante del mundo en cuanto a quesos.

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Rondleiding

Omschrijving:

visitas guiadas a la explotación de ovejas sobre las 12:00 con degustación de quesos a grupos de más de 20 personas previa cita: teléfono 948599169; wasap 606585295.

Prijs bezoek: 3€

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.

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