Printemps, saveurs et campagne

Ô le printemps tant désiré...

Nous avons surmonté la pente de janvier, avons survécu au froid de février, aux devoirs extra-scolaires, aux rhumes, aux journées courtes, aux longues heures de travail... et nous n’en pouvons plus ! Nous voulons de la clarté, nous voulons ouvrir les fenêtres et voir les feuilles des arbres pousser. Nous voulons nous dépouiller des habits d’hiver, sentir les rayons de soleil nous réchauffer la peau, revivre les soirées en terrasse et partir en excursion tôt le dimanche. Dès que nous pensons aux ponts qui approchent, Pâques et le mois de mai, nos yeux pétillent, pleins de rêves.

Si nous ne pouvons pas « reconnecter » en hiver,
voici le printemps pour nous donner une nouvelle chance !
Êtes-vous décidé à vivre cette nouvelle étape...
dans le calme ou à fond ?

 

En Navarre, les forêts se réveillent de la longue léthargie hivernale, la zone du nord remet ses habits de verdure et les rivières gambadent vivement au milieu des troupeaux qui paissent tranquilles. Chacun à son rythme. La source de l’Urederra débordante, étale ses eaux, plus turquoises que jamais. La Forêt d’Iraty, le Parc Naturel de Bertiz et les forêts d’Orgi et de Quinto Real nous dévoilent leurs trésors et nous tendent la main pour nous dire de nous en approcher, avec respect et tendresse.

                  

En Navarre nous prenons soin de l’environnement et nous l’aimons, c’est pour cela que nous demandons à tout le monde d’en faire autant.

 

Parcourez nos sentiers incontournables et surprenez-vous avec ces dolmens millénaires d’Aralar, entourez de vos bras, si vous le pouvez, les chênes impressionnants, sautez des ruisseaux, ramassez des cailloux, des feuilles et des fruits et immortalisez avec vos caméras les petits animaux furtifs qui se cachent sur votre passage. Fondez-vous dans la nature et laissez-la vous emplir d’authenticité et de pureté. C’est peut être le moment de vous remettre en marche... Si vous souhaitez le faire de manière active allez voir les centres de VTT de Tierra Estella ou Eremua.

 

 

C’est à présent que les palais se réveillent également pour découvrir des saveurs nouvelles,
en supposant qu’ils n’aient jamais été endormis !

Des saveurs délicates façonnées dans les plaines de la Ribera, comme les asperges, le rosé rafraîchissant de San Martín de Unx ou les étonnantes créations que l’on nous propose au cours de la Semaine du Pincho de Navarre. Des plats dont la matière première, issue du terroir, est amoureusement travaillée. Nous prenons soin de nous mais nous voulons également prendre soin de vous.

Le printemps pousse les pèlerins à entreprendre le Chemin de Saint-Jacques et la plupart d’entre eux le commencent à la légendaire Orreaga/Roncevaux, un point minuscule au cœur des Pyrénées. Ensuite, ils traversent Pampelune, Puente la Reina, Estella, Viana... Villes dont les Quartiers Historiques ont beaucoup à dire. Si vous choisissez l’embranchement de Jaca vous découvrirez des trésors du roman, comme l’incroyable portail de Santa María de Sangüesa ou la mystérieuse église d’Eunate. 

En solitaire, en couple, en groupe d’une traite, par étapes, dormant dans des gîtes ou dans des hôtels luxueux, avec sac ou sans sac à dos (parce que vous avez décidé de vous le faire porter). Vous adoptez le Chemin et vous le faites comme bon vous semble.

 

Quoiqu’il en soit, c’est une expérience qui vous marquera.
Nous vous encourageons à y faire une place
dans l'agenda de votre vie.

Vous nous en direz des nouvelles...

 

C’est aussi un bon moment pour se rendre à la place du Castillo de Pampelune et contempler, assis à une terrasse ou sur un banc, le grouillement de la vie quotidienne de la ville. Ensuite, vous pouvez faire un tour dans les boutiques du Quartier Historique et acheter un souvenir gastronomique. Pensez à quelqu’un que vous aimez bien et achetez-lui un bon vin ou l’un de pots aux étiquettes alléchantes exposés sur les étagères des commerces qui renferment de véritables délices avec l’A.O. Navarra.

C’est la période où vous ne devez pas manquer d’admirer le visage le plus verdoyant de notre désert du Parc Naturel des Bardenas Reales. Son aspect aride est, certes, impressionnant mais lorsqu’il se couvre de verdure il ne l'est pas moins.

            
C’est d’autant plus émouvant que l’on sait que c’est éphémère.
Soit vous venez au printemps, soit vous le manquez.

 

Pour finir, si vous souhaitez découvrir nos racines mais avec une touche festive, vous êtes arrivé au bon moment parce qu’il n’y a pas de produit du terroir sans sa journée d’hommage ni village sans sa fête. De nombreuses manifestations ont lieu parmi lesquelles vous trouverez sans doute une option qui vous conviendra et vous fera vibrer : marathons, journées d’artisanat, foires alimentaires, concerts, hommages aux métiers d’autrefois, comme la Journée du Train de Bois, outre toutes les traditions religieuses de la semaine de Pâques.

Le printemps en Navarre est une invitation à vivre, à connecter avec ce qui est authentique, avec les racines et avec ce qui est naturel à l’état pur. Êtes-vous décidé à vous réveiller de l’assoupissement hivernal et à profiter de certains des moments que nous vous avons décrits ?

Découvrez le printemps en Navarre

Nous vous attendons!