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Granja Escuela Ultzama

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Granja Escuela Ultzama
Granja Escuela Ultzama
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Granja Escuela Ultzama

Météo

La ferme-école Ultzama se trouve à Lizaso, petit village de la pittoresque vallée d'Ultzama, toute proche de Pampelune. Là nous attend une très intéressante visite, surtout pour les plus jeunes.

La visite commence par le poulailler, suivi du potager. Ensuite, on accèdera à la bergerie, où l'on nous présentera et on nous fera découvrir la vie des différents animaux qui vivent à la ferme : porcelets, lapins, juments, oies ou vaches, que les enfants pourront voir, toucher et nourrir.

Pour terminer, les visiteurs découvriront l'élaboration, selon les méthodes traditionnelles et actuelles, de la célèbre et délicieuse cuajada (lait caillé) de la Ultzama, qu'ils pourront déguster. Et dans la boutique, si vous en avez envie, dénichez un souvenir, comme un produit de la ferme ou un objet de l'artisanat local.

Ceux qui visitent la ferme ont la possibilité de déjeuner au restaurant du Projet Escargot, une école du mouvement Slow Food bâtie avec des critères de bioconstruction.

De plus, cette ferme-école offre des ateliers portant sur l'environnement : recyclage, savonnerie, crèmes, taille du bois, potager, tonte de moutons ou atelier de rouet, ainsi que des cours de cuisine et tout ce qui concerne le secteur primaire et l'alimentation Slow Food.

Pour finir la journée, vous avez l'occasion d'élaborer votre propre fromage dans leur fromagerie et de participer à une visite guidée à la forêt d'Orgi.


Le saviez-vous...?

Leur école Slow Food a été la première de ce genre à être créée à l'échelle mondiale.

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.

Information pratiques