Aujourd'hui,
Ujué est un village médiéval de ruelles pavées bordées de grandes portes médiévales et de façades blasonnées, mais aussi de belles demeures gothiques. Autrefois, Ujué fut le principal bastion du royaume de Pampelune face à la vallée de l'Ebre, sous domination musulmane. Cette imposante église aux allures de forteresse est le résultat des guerres et des alliances de cette époque.
En effet, l'édifice actuel fut construit en plusieurs étapes, selon les ordres et la contribution de différents rois. Elle est érigée dans un premier temps (XIe et XIIe siècles) comme une église romane à triple chevet. Au
XIVe siècle, Carlos II qui professait une grande vénération pour la Vierge d'Ujué, décide d'embellir le sanctuaire. Les trois nefs romanes sont alors rasées — seuls le chevet et la première travée restent sur pied — et remplacées par une nef gothique unique.
Ce roi fit également construire le
superbe chemin de ronde voûté avec son belvédère, la résidence royale et le grand hôpital. ll voulut en outre doter la localité d'une Université ou Estudio General.
Carlos II aimait tant la Vierge d'Ujué que, à sa mort, sa dépouille fut embaumée et enterrée à la cathédrale de Pampelune, mais son cœur repose dans un coffret aux côtés de sa chère Vierge.
La très belle statue de la Vierge (XIIe s.), en bois d'aulne recouverte de plaques d'argent serait
l'une des plus anciennes sculptures romanes de Navarre. Cette sculpture d'un mètre frappe par la délicatesse de son visage, aux traits géométriques. Ses grands yeux en amande et sa petite bouche aux lèvres fines lui confèrent un air doux et rieur.
L'église Santa María compte un autre joyau, le
portail Sud, du XIVe. Voici l'une des meilleurs œuvres du gothique navarrais. Il comporte 10 archivoltes brisées et évasées qui s'élèvent en ogive. À remarquer, les chapiteaux au décor lié aux vendanges (femmes cueillant le raisin, oiseau picorant une grappe...). Le tympan affiche deux scènes : la Cène et l'Épiphanie. Le personnage agenouillé à côté de la Vierge serait Carlos II, qui aurait désiré être immortalisé comme mécène. L'ensemble est impressionnant par la taille des personnages et une charmante composition.
Transformez-vous en guetteur et parcourez le chemin de ronde ; vous apercevrez au loin, la cité d'
Olite, étroitement liée à Ujué durant les XIVe et XVe siècles.