Si a això li afegim receptes que s’han anat transmetent de generació en generació, més l’atreviment i l’art dels nostres principals cuiners i cuineres, voilà: cuina navarresa per afartar-se de valent.
A més, podràs venir a Navarra amb total tranquil·litat, ja que seguim els protocols de seguretat al peu de la lletra i gaudiràs d’una taula neta, cuidada i exclusiva.
No marxis sense tastar els nostres pintxos; no t’ho perdonaries!
Si visites Pamplona, viu un dels costums més típics i atractius de la ciutat: sortir de pintxos. Al matí, a partir de les 11.00 h, o al vespre, a partir de les 18.00 h, els carrers Estafeta i San Nicolás i la plaça del Castillo s’animen perquè toca el que toca. És el moment de fer un vermut i acompanyar-lo d’un pintxo! Imagina’t en una tauleta en una gran terrassa (amb calefacció inclosa, que ja toca), degustant petites delícies mentre veus el món passar.
Podràs tastar les tradicionals barquetes de pebrot, ou i gamba o triar propostes més elaborades i innovadores amb un disseny tan espectacular que, de vegades, fa pena i tot menjar-se-les! Aprofita per preguntar a la població local i segur que l’encertes!
I si t’apassiona la cuina, no et perdis la Setmana del Pintxo, un esdeveniment que se celebra cap a finals d’hivern i que suposa una ocasió única per conèixer les noves elaboracions dels nostres restauradors. Un foodie com cal no es pot perdre aquesta cita ineludible.
Seu a taula en un bon restaurant
Sempre s’ha dit que en aquesta terra s’hi menja molt bé. Per què no ho comproves personalment? Navarra és coneguda per la seva minestra de verdures, els seus pebrots del piquillo i els seus espàrrecs tendres. I també ho és per les seves rostidories i sidreries, on se serveixen delicioses carns a la brasa. I també pels seus formatges, el seu vi i el seu patxaran. I no ens oblidem dels dolços: la quallada, la goxua, els canonets de crema…
I on podem degustar tot això?
Doncs a gairebé qualsevol restaurant, però si ets de “morro fi” et recomanem algun dels Restaurantes del Reyno, que inclouen els nostres restaurants amb estrella Michelin i que treballen les millors matèries primeres amb una gran dosi d’avantguarda i innovació. A més d’aquesta selecció, n’hi ha molts més, de primer ordre, que podràs conèixer a través de les xarxes socials.
Restaurants del Reyno
Si vols carn a la brasa, tria una rostidoria o una sidreria. En aquestes últimes, sobretot del gener a l’abril, gaudiràs d’un ambient popular i de l’increïble so de la sidra lliscant per la kupela (bota) al crit de Txotx! Una mitjana de vedella ben tendra a la brasa, bacallà, vi de sabor intens i, per acabar, formatge i nous. Mmmm! Podràs resistir-t’hi?
I si no et vols perdre els gustos de la temporada tardor-hivern, pren nota d’aquestes dues cites: les Jornades de Caça del Baztan-Bidasoa, protagonitzades per delicioses carns de perdiu, colom, cabirol o porc senglar acompanyades per bolets, fongs i salses dolces, i Inverdura de Tudela, una festa en què, durant tres setmanes, ens ofereix menús i activitats protagonitzats pel card, el bròcoli, la carxofa i altres delícies verdes.
Assaboreix l’“efecte Navarra” més que mai…
Ruta del vi i activitats gastronòmiques
Navarra també té fama de bon vi, i és que tenim dues Denominacions d’Origen: Navarra i Rioja. Vins negres i blancs d’allò més saborosos, i el nostre famós vi rosat. I algun moscatell reconegut entre els 10 millors del món. Així, doncs, no hem tingut més remei que crear una Ruta del Vi, al voltant d’aquest producte meravellós. Hi trobaràs un ampli ventall d’activitats que van des d’una passejada en carreta o buggie per les vinyes, escapades gastroenològiques, visites a bodegues, tasts, etc.
Però, a més del vi, si t’agrada anar a l’origen i l’essència de la gastronomia local, podràs conèixer salineres i tastar el seus productes, visitar ramaderies ecològiques com si fossis en un safari, participar en experiències al voltant de la tòfona i aprendre a reconèixer, collir i cuinar bolets.
Et ve de gust un pla així?
ACTIVITATS ENOTURÍSTIQUES
"L’efecte Navarra" es menja, es beu i es viu
Si ja has espremut els nostres paisatges i la nostra gastronomia de tardor, ha arribat el moment de veure els esdeveniments que ens té preparats l’agenda: fires agroalimentàries i de bestiar i festes temàtiques dedicades al vi, la xistorra, el bròcoli o la sidra.
Et véns a degustar "l’efecte Navarra"?
Aviso
