"La Barrica del Sancho" se ubica en el interior del
Hotel Sancho Ramírez, situado frente al parque Yamaguchi de inspiración japonesa.
El año 2006 ganó el primer premio en la "Semana del Pincho" de Pamplona. En la edición de 2012 ha presentado los siguientes pinchos:
1. Alcachofa de Tudela rellena de brandada de bacalao gratinada con queso Idiazabal sobre salsa de champiñones y trufa negra.
2. Fajita de col lombarda rellena de mollejas de cordero lechal con verduritas y paté de perdiz sobre salsa de mango, Pedro Ximénez y albahaca
Relación de pinchos mostrados en el carrusel de fotografías que ofrece este establecimiento:
1. Alcachofa de Tudela rellena.
2. Fajita de col lombarda.
3. Pincho de "La barrica del Sancho".
También sirven platos de cocina en miniatura y menús basados en su extensa variedad de arroces.
Todos los días ofrecen pincho + vino o cerveza a precios especiales.