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Settimana del Pincho della Navarra

Cammino di Santiago
Feste, tradizioni e appuntamenti di interesse / Manifestazione gastronomica

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Premio Oro
icono pie de fotoPremio Oro "bOOmVeja!!!" del bar Baserri Berri
Premio Plata
icono pie de fotoPremio Plata "SE-TE-RA" del bar Iruñazarra
Ambiente de pinchos
icono pie de fotoAmbiente de pinchos
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Premio Oro
L'Associazione dei Ristoratori della Navarra organizza questo avvenimento singolare che esalta la cultura del pincho (stuzzichino) e della cazuelica (tegamino di coccio in cui sono serviti alcuni piatti) in questa regione. Più di novanta bar partecipano ogni anno a queste giornate, che si svolgono in varie località, anche se la maggior parte è concentrata a Pamplona.

Ogni bar presenta due pinchos inediti: vengono create ricette sofisticate e molto elaborate che gareggiano per aggiudicarsi uno dei premi - oro, argento, bronzo - assegnati dalla giuria, che garantisce la qualità del manicaretto premiato.

D'altro canto, l'Istituto per la Qualità Alimentare della Navarra concede premi tematici ai pinchos nella cui elaborazione vengano usati come ingredienti i prodotti locali quali gli asparagi, i carciofi o la carne di vitello.

Perciò in primavera gli amanti della buona tavola riempiono le vie di Pamplona per degustare pinchos innovativi, fantasiosi ed esclusivi, espressione dell'alta cucina in miniatura.

Luogo

Orari, date e prezzi orientativi. Si consiglia di confermare con il responsabile.

Informazioni pratiche