Organizzare il viaggio

Giornata della Cuajada

Feste, tradizioni e appuntamenti di interesse / Giorno tematico, Manifestazione gastronomica

El tiempo

Cuajada en el kaiku La valle di Ultzama rende omaggio alla propria ambasciatrice: la cuajada (cagliata), mamia in euskera. I verdi pascoli della zona e il retrogusto di bruciato conferitole dalla pietra calda con cui viene elaborata dai pastori hanno reso la cuajada dell'Ultzama un dolce imprescindibile dal sapore speciale.

Godetevi i mestieri di una volta con le dimostrazioni della mungitura e della tosatura delle pecore, sfruttate l-'occasione per imparare da mani esperte a preparare questo singolare dolce e, soprattutto, non perdetevi la tradizionale degustazione.

Luogo

Orari, date e prezzi orientativi. Si consiglia di confermare con il responsabile.

Informazioni pratiche