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Cardo allo stile della Navarra

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Il sapore del cardo presenta una certa somiglianza con quello dei carciofi e tradizionalmente viene preparato "allo stile della Navarra", cioè lessato, tagliato a pezzi e condito con un soffritto di aglio, un po' di farina e del prosciutto, per insaporire questo piatto squisito. Nonostante questa verdura sia raccolta d'inverno, è possibile consumarla in conserva in qualsiasi stagione dell'anno.

Orari, date e prezzi orientativi. Si consiglia di confermare con il responsabile.