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Quesería Susperregui

Gastronomia / Caseifici

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Susperregui es un ejemplo de quesería familiar, en la que la tradición tanto en la forma de criar el ganado como en la elaboración de los quesos se ha transmitido sin alteraciones de una generación a otra. En la actualidad es Juncal Susperregui quien patrona este barco junto a su marido, César Viana. Los dos crían su propio rebaño de ovejas latxas cara rubia y elaboran un queso tradicional y artesano.

Luogo

Orario

Todo el año: de febrero a diciembre. Concertar con antelación.

Visita guidata

Descrizione: visita guiada al mundo del queso y los pastores con degustación de quesos, cuajada y requesón fresco. Explicación del proceso de elaboración y de las diferencias entre el manejo del rebaño antes y ahora.

Prezzo visita: 4€ adultos, 3€ niños.

Orario - Todo el año.: concertar al menos con dos días de antelación.

Orari, date e prezzi orientativi. Si consiglia di confermare con il responsabile.