Organiseer uw reis

Kaas- en Schapenteeltmuseum

Musea / Etnografisch, Gastronomisch

Multimedia

Meteorologie


In Uztárroz, het meest ten noorden van de Roncal-vallei gelegen dorp, staat het Kaas- en Schapenteeltmuseum. In het museum worden werktuigen, foto's en kledij van dit oude vak getoond, maar men kan er ook actuele technieken leren kennen die worden gebruikt voor het maken van de heerlijke Roncal-kaas, een van de twee kazen met een oorsprongsbenaming uit Navarra. Deze kaas heeft bovendien prijzen gewonnen op talrijke nationale en internationale beurzen.

Het Kaas- en Schapenteeltmuseum is gevestigd in de aan de weg liggende gebouwen van de kaasmakerij Kabila Enea - een van de diverse kaasboerderijen van de vallei die gewijd zijn aan de bereiding van de bekende Roncal-schapenkaas. Er wordt allerlei gereedschap getoond dat in de loop van de geschiedenis werd gebruikt voor het bereiden van dit zuivelproduct dat wordt beschermd met een oorsprongsbenaming.

Naast mooie oude foto's en informatieborden over de kaasbereiding, heeft de zaal een verzorgde collectie van verschillende werktuigen die sinds mensenheugenis werden gebruikt voor de ambachtelijke bereiding van kaas in de schaapskooien of de zogenaamde muideras, naast herderskledij, belletjes, herderstokken, etc.

Na uw bezoek aan het museum kunt u gratis een kaasboerderij bezichtigen, waar wordt getoond hoe de Roncal-kaas met moderne technieken wordt gemaakt en/of waar u kaas of andere ambachtelijk gemaakte, gastronomische producten kunt kopen in de winkel van het complex.


En Uztárroz, el pueblo más septentrional del Valle de Roncal, encontrará el Museo del Queso y la Trashumancia. En el Museo se muestran utensilios, fotografías y vestimentas de este antiguo oficio pero también se pueden conocer las técnicas actuales que se utilizan para la elaboración del sabroso queso de Roncal, uno de los dos quesos que cuentan con Denominación de Origen en Navarra, y que ha sido premiado en numerosas ferias nacionales e internacionales.

Ubicado a pie de carretera, en las instalaciones de la quesería Kabila Enea -una de las diversas instalaciones del valle dedicadas a la elaboración del conocido queso de oveja de Roncal- el Museo del Queso y la Trashumancia alberga todo tipo de enseres utilizados a lo largo de la historia para elaborar este alimento que cuenta con Denominación de Origen.

Junto a bellas fotografías antiguas y paneles ilustrativos sobre la elaboración del queso, la sala cuenta con una cuidada selección de los diferentes utensilios utilizados desde tiempo inmemorial en la elaboración artesana del queso en las bordas o "muideras", además de vestimentas de pastor, esquilas, hierros de marcar ganado, etc.

Podrá, además, completar esta visita gratuita al museo con la contemplación de los métodos actuales de elaboración del queso de Roncal en la quesería y/o con la compra de queso u otros productos gastronómicos artesanos en la tienda del complejo.

Ligging

Tijden

Verano:

  • Horario habitual: de lunes a viernes, de 8:00 a 13:00. Sábado, de 12:00 a 14:00 y de 16:00 a 18:00. Domingo, de 12:00 a 14:00.

PRIJZEN

Opmerkingen: entrada gratuita.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.