Organiseer uw reis

Kardoen op z'n Navarrees

Traditioneel menu

Multimedia


De smaak van kardoen lijkt wat op die van artisjokken en de traditionele manier om ze te eten is "op z'n Navarrees", wat inhoudt dat ze worden gekookt, in stukjes gesneden en geserveerd met gefruite knoflook, bloem en ham, die dit overheerlijke gerecht van extra smaak voorzien. Ondanks het feit dat deze groente in de winter wordt geoogst, kan zij dankzij de conserven het hele jaar door gegeten worden.

El sabor del cardo tiene cierta similitud con el de las alcachofas y la forma tradicional de degustarlo es "a la navarra". Es decir, cocido, cortado en trozos y acompañado de un sofrito de ajo, harina y jamón, que agregan sabor a este exquisito plato. A pesar de que la época de recolecta de esta verdura es el invierno, gracias a las conserveras puede consumirse en cualquier momento del año.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.