Organiseer uw reis

Canutillos gevuld met room

Recepten

Multimedia

canutillos e hojaldre rellenos de crema
canutillos e hojaldre rellenos de crema
Strooi het meel in de vorm van een vulkaan op een marmeren tafel.

Doe de eieren in het midden en voeg de van tevoren zacht gemaakte roomboter, een tikkeltje zout, de suiker, de geraspte citroenschil en het water toe.

Meng het deeg goed en kneed totdat een homogene massa is verkregen. Wikkel het deeg om de bakvormpjes. Als de olie goed warm is, worden de hoorntjes gebakken. De bakvormen worden uit de hoorntjes gehaald en deze worden op papier gelegd zodat de overtollige olie kan worden geabsorbeerd.

Voor de room wordt de melk met de vanille en de citroenschil gekookt.

Klop de eierdooiers met de maïzena, de suiker en wat koude melk in een kom. Dit mengsel wordt al roerend aan de kokende melk toegevoegd. Blijf roeren tot een stevige saus ontstaat. Voeg een scheutje cognac toe en laat nog een aantal minuten doorkoken.

Vul de hoorntjes met de room en strooi er wat poedersuiker overheen.

Ingrediënten: 2 huevos, 350 gr harina, 150 gr mantequilla, 75 gr azúcar, ralladura de limón, 1 decalitro de agua, sal, azúcar glas, aceite de oliva. * Para la crema: 1/2 litro de leche, 3 yemas de huevos, 75 gr de azúcar, 1 vaina de vainilla, cáscara de limón, 50 gr de maicena, coñac.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.