Organiseer uw reis

Slakropjes uit Tudela

Typische producten

Multimedia


Deze groente heeft zijn naam te danken aan de stad Tudela en de aangrenzende gemeenten waar deze verrukkelijke slavariant vandaan komt. De kropjes zijn hier iets groter dan in andere Spaanse regio's, ongeveer 10 centimeter, en worden gekenmerkt door de sterke, dikke lange bladen waarvan de buitenste groen zijn en de binnenste geel.

De overheid beschermt deze autochtone compacte, malse en zeer smaakvolle slavariant en voert een controle uit zodat het zaad niet aan andere productiezones wordt verkocht. De natuurlijke periode waarin deze groente groeit is van de herfst tot aan het voorjaar, maar de slakropjes uit Tudela worden het hele jaar door verbouwd. Ze zijn heerlijk met een knoflookdressing, met ansjovis, zalm of als garnering.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.