Organiseer uw reis

Bernagie

Typische producten

Multimedia


Gewoonlijk komt bernagie van de tuinderijen van de Navarrese Ribera. Het gaat om een mediterrane kruidachtige plant met een hoogte van 30 tot 70 cm., waarvan de steel flessengroen, stevig, hol, harig en vertakt is. Hij voelt de ruw aan, maar is zoet en zacht van smaak en wordt zeer waterig in de mond.

Hoewel de bernagie het hele jaar door wordt geteeld is de zomer bij uitstek geschikt om deze groente te eten. Hij wordt met name met aardappels, in groenteschotels of als garnering bij vlees- en visgerechten gegeten.

Buiten Navarra wordt deze groente pas sinds korte tijd vers of in blik genuttigd, aangezien men voorheen van mening was dat het onkruid was. Vreemd genoeg zaaien de Navarrese imkers deze groente rondom de bijenkorven vanwege de kwaliteit van de honing die erdoor ontstaat.

Wist je dat...?

Bernagie werd door de Grieken zeer gewaardeerd en werd gebruikt om verdriet mee te verdrijven. De groente werd de ridders aangeboden om hen moediger te maken tijdens de steekspellen.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.