Organiseer uw reis

Migas de Pastor (soldaatjes)

Recepten

Multimedia


Pak een groot stokbrood, verwijder de korst en snijd het brood in gelijke stukjes. Laat ze een poosje weken.

Pak een dikke plak rauwe ham en snijd deze in kleine stukjes.

Zet een grote koekenpan op het vuur. Doe er 1/4 kg reuzel in en, wanneer deze gesmolten en warm is, doe er dan 2 teentjes knoflook bij. Wanneer de knoflookteentjes goudbruin gebakken zijn, kunnen ze uit de pan gehaald of, desgewenst, fijngedrukt worden met een pollepel.

Draai de ham om in de koekenpan en voeg de stukjes brood toe en fruit ze snel. Let erop dat ze bij het omdraaien niet worden platgedrukt, aangezien ze sponsig van binnen en goudbruin van buiten moeten zijn.

De soldaatjes worden in de koekenpan zelf heet geserveerd en worden met een beetje olie op smaak gebracht.

Na dit voedzame gerecht en wat kwark bent u klaar om een van de vele routes in de omgeving te maken en de tradities en gewoonten van onze streek nader te leren kennen.

Ingrediënten: 800 gr. de pan seco, 2 dientes de ajo, 100 gr. de tocino, 1 vasito de aceite de oliva, agua y sal.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.