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Se trata de una sociedad que agrupa a 12 ganaderos de ovino de leche de la zona pirenaica (próximos a Orreaga/Roncesvalles) que se unen para elaborar queso con la leche proveniente de sus rebaños. Elaboran tres tipos de queso: Roncesvalles, Orreaga e Ibañeta. Este último es un nuevo tipo de queso de oveja latxa de producción ecológica.

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Rondleiding

Omschrijving: se enseña la quesería y el proceso de elaboración del queso.

Prijs bezoek: gratuita.

Tijden, data en prijzen zijn oriëntatief. U wordt aangeraden om voor bevestiging contact op te nemen met de verantwoordelijke instantie.

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