Royaume de Navarre. Terre de Diversité

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L'été

En été, le blanc et le rouge explosent en Navarre. L'heure des fêtes de San Fermín a sonné et Pamplona est sous l'emprise, au cours des premiers jours de juillet, d'un tapage débordant. Dans la Zone Moyenne et dans la Ribera également, les fêtes sont à l'ordre du jour, et Estella, Tafalla, Sangüesa et Tudela donnent le ton de la liesse. La musique de la jota et les vaches de combat envahissent les rues. Falces surprend le visiteur avec son encierro del Pilón tandis que Marcilla organise le Concours de Lancement de Houes.

Le Moyen-Âge tient la vedette lors des fêtes d'Olite et d'Estella ; des dîners sont organisés au cloître du couvent del Carmen à Sangüesa. En juillet, Elizondo accueille le Baztandarren Biltzarra, la fête des villages de la vallée du Baztán, l'occasion idéale de connaître les traditions de la zone. Le 13 juillet, à la Pierre-Saint Martin, borne frontière séparant la vallée de Roncal de la vallée française attenante, Baretous, se déroule le Tribut des Trois Vaches, une cérémonie ancestrale au cours de laquelle les maires de Roncal reçoivent trois vaches de leurs homologues béarnais, en échange du droit au pâturage et à l'eau de ce côté de la frontière, 28 jours par an. En août, à l'occasion de l'Artzai Eguna ou Journée du Berger, Uharte Arakil organise un concours de chiens de berger et de fromage Idiazábal.

Pour ceux qui visitent la Navarre en été, le programme Cultur offre un intéressant choix de manifestations sur différents sites présentant un intérêt artistique, naturel ou gastronomique. En outre, le festival de Théâtre Classique se déroule dans un superbe décor : le château d'Olite. La cité d'Obanos met en scène, tous les deux ans, le Mystère d'Obanos, Fête à Intérêt Touristique National qui raconte une légende médiévale en rapport avec le Chemin de Compostelle. Estella vous invite à profiter de sa Semaine de Musique Ancienne et Andelos recrée les coutumes des romains qui habitèrent la région il y a plus de 2000 ans.

L'été est une saison à vivre, qui appelle à profiter de la nature, des longues journées ensoleillées, du climat agréable des Pyrénées, de ses villages et de ses petits musées. La saison idéale pour déguster, assis à une terrasse, les délicieux pinchos des bars pamplonais, pour faire des balades en pleine nature dans les montagnes de Codés et d'Urbasa, ou de parcourir l'un des 35 sentiers de Tierra Estella... pour découvrir la Navarre monumentale et son histoire.

Les légumes de la Ribera arrivent sur la table. En effet, l'été est la saison des poivrons du piquillo, des tomates, des concombres, des courgettes ou des haricots verts. Régalez-vous également avec la gastronomie populaire comme le « zikiro-jate » organisé dans les grottes de Zugarramardi pendant les fêtes populaires d'août, autour d'un agneau percé d'un bâton et rôti.