Royaume de Navarre. Terre de Diversité

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Le Printemps

La nature s'étire paresseusement et le printemps est une incitation à l'éveil des sens. Une couche verte couvre la Navarre, hêtres et chênes se parent de feuilles, les prés affichent de vives couleurs et les fleurs embellissent les façades des maisons. Avec le dégel, on entend à nouveau les ruisseaux qui descendent, puissants, des Pyrénées puis serpentent, lourds et tranquilles, dans la Zone Moyenne et la Ribera. Les animaux de la forêt chuchotent, ça sent l'herbe fraîche et les légumes de saison poussent. Le printemps se fait palpable, avec les cinq sens.

La douceur du climat invite à la randonnée : dans les Pyrénées, dans les montagnes d'Aralar ou d'Andía, ou suivant les anciens tracés du chemin de fer. Le printemps constitue la saison idéale pour parcourir l'aride désert des Bardenas Reales. Les amateurs de pêche du saumon trouveront dans la Bidassoa l'endroit parfait pour pêcher le saumon atlantique.

Le dégel vert éveille aussi les traditions. Corella accueille la Semaine Sainte avec sa procession baroque du Santo Entierro, tandis que Tudela fête el Volatín et la Descente de l'Ange. Le programme religieux continue avec un rosaire de pèlerinages vers Ujué, El Yugo, Roncevaux, Labiano et Codés. Dans la Basilique San Gregorio Ostiense sont vénérées les reliques du saint protecteur des champs et des récoltes, tandis que le Sanctuaire de Codés attire de nombreux pèlerins des villages proches au cours du mois de mai.

Au début de ce même mois, Burgui fête le Día de la Almadía ou Journée du Train de Bois, Fête à Intérêt Touristique National, qui commémore un métier d'autrefois, qui consistait à transporter le bois par la rivière en construisant, avec les propres troncs, des radeaux. Les fêtes de printemps terminent à la Saint-Jean, avec des feux et des festivités dans pratiquement tous les villages de Navarre. À Torralba del Río on met en scène la capture de Juan Lobo, légendaire bandit médiéval, et les membres de la Confrérie de Saint-Jean exécutent la Danse de la Balsa.

Les grottes de Zugarramurdi sont le théâtre la nuit du samedi le plus proche de la Saint-Jean de l'Akelarre, une fête pendant laquelle les sorcières dansent au rythme de la txalaparta jusqu'à ce que des personnages appelés zanpantzar arrivent en faisant tinter leurs sonnailles pour les chasser.

Côté table, c'est le temps des jardinières de légumes, du saumon, des artichauts et des asperges, l'une des spécialités de la cuisine navarraise. Tudela, réputée comme le reste de La Ribera par les délicieux produits de son potager, fête en mai les Journées de l'Exaltation des Légumes, avec des concours gastronomiques et des dégustations populaires, entre autres activités.