Royaume de Navarre. Terre de Diversité

Bonne table

La Navarre offre au visiteur les saveurs d'autrefois. En effet, cette terre a su préserver une tradition gastronomique puise à la source des produits du terroir navarrais et qui fait de tout repas un véritable événement social.

Les restaurateurs bénéficient d'un prestige international grâce à un équilibre entre tradition et nouvelle cuisine, mais aussi grâce à la qualité remarquable de la matière première.

La gastronomie navarraise trouve un complément idéal dans ses vins rouges, rosés et blancs, protégés par les AOC Navarra et Rioja.

Les légumes (asperges, artichauts, cardon, poivrons du piquillo ou haricots blancs) sont un véritable régal. Savourez l'ajoarriero, les côtes de b'uf et les viandes rôties. Et ne ratez surtout pas le dessert : fromages, caillés, canutillos, lait frit... vous n'aurez que l'embarras du choix.

Dans le quartier historique de Pamplona essentiellement, mais aussi dans le reste de la ville, vous pourrez apprécier la délicieuse cuisine en miniature née pour répondre à l'habitude, très populaire, de prendre l'apéritif juste avant de passer à table. La plupart des bars proposent un grand choix de tapas qui témoignent de leur savoir-faire gastronomique, pour le plus grand bonheur des palais les plus exigeants. Les tapas traditionnelles alternent ainsi avec des pinchos sophistiqués à base des produits du terroir. Quoi de mieux que de visiter la Navarre à l'occasion de la « Semaine du Pincho », qui a lieu dans plusieurs villes de Navarre en mars-avril, afin d'y découvrir les créations des cuisiniers, ces artisans imaginatifs et délicats.

Raisons pour découvrir la Navarre

• Terre de diversité
• Terre de traditions
• Bonne table
• Les quatre saisons
• Ambiance de fête
• Oú il fait bon vivre
• Chemins d'histoire
• Authenticité