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Vallée du Roncal et de Salazar pour les personnes atteintes d'un handicap visuel

Almadía en Burgui Nous vous proposons une escapade qui ne vous laissera pas indifférent. Un week-end avec des raquettes dans les stations de ski nordique de Larra-Belagua et Abodi, dans les vallées pyrénéennes de Roncal et de Salazar.  Les sports d'hiver sont très agréables à pratiquer pour les personnes atteintes d'un handicap visuel, avec un accompagnateur.
Nous découvrirons les traditions de ces vallées racontées par leurs protagonistes : radeleurs et fromagers. Nous pénétrerons dans la diversité naturelle de la Forêt d'Iraty depuis Ochagavía. Et nous monterons jusqu'à l'ermitage roman de Muskilda.  À table nous retrouverons la saveur et le savoir-faire de la cuisine navarraise traditionnelle de montagne.

Le saviez-vous...?

À 2.428 mètres d'altitude, la Table des Trois Rois est le point culminant de Navarre; le Tribut des Trois Vaches, qui remonte à 1375, est la tradition la plus ancienne d'Europe, et la Forêt d'Iraty est l'une des hêtraies sapinières la plus vaste et la mieux conservée d'Europe.

Almadía en Burgui
Almadía en Burgui
Centro de esquí de fondo de Roncal
Centro de esquí de fondo de Roncal
Roncal
Roncal
Selva de Irati
Selva de Irati
Esquí
Esquí
Selva de Irati
Selva de Irati
Ochagavía
Ochagavía
Queso D.O Roncal
Queso D.O Roncal

Vallée du Roncal et de Salazar pour les personnes atteintes d'un handicap visuel

Vendredi matin

Burgui

Roncal, berceau du ténor navarrais Julián Gayarre, est la première vallée que nous vous conseillons de visiter. Tout d’abord, nous vous conseillons de découvrir Burgui, porte d’entrée de la vallée, penchée sur la rivière Esca. Dans ses rues pavées vous pourrez parcourir le « sentier des métiers », une promenade circulaire de 4 km pour aller à la rencontre de métiers traditionnels comme radeleur, boulanger, charbonnier, berger ou tailleur de pierre.  Tout au long du parcours il y a des reconstructions de milieux et d’objets et différents panneaux accessibles en braille, des codes QR qui renvoient à des pages web accessibles et à des vidéos en langue des signes et des sous-titres. Vous pourrez monter sur un énorme radeau, grandeur nature, qui se trouve au bord de la rivière.

Vendredi après-midi

Musée de l'almadia

Radeleur, l’un des métiers les plus méconnus et cependant essentiels pour comprendre comment était la vie dans la vallée du Roncal jusqu’au milieu du XXe siècle. Si vous y réservez une visite, le petit, mais bien entretenu, musée situé dans l’Hôtel de Ville de Burgui, vous accueillera avec la reconstruction d’une forêt de pins et vous montrera, à partir de là, le processus de l’exploitation forestière, la construction des radeaux et leur descente dans les rivières.  Inma, la guide du musée et fille de l’un des derniers radeleurs, vous parlera de la vie dans la montagne pendant des siècles, des vêtements et du rôle de la femme du Roncal.  Vous pourrez toucher la réplique d’un radeau grandeur nature et différents objets qui vous rapprocheront de cet ingénieux métier.  N’oubliez pas de demander à Inma de vous parler des « hirondelles du Roncal », comme elles, vous souhaiterez y revenir.

Samedi matin

Raquettes à Larra-Belagua

Pour les personnes atteintes d’un handicap visuel ce sport d’hiver est très agréable à pratiquer car il permet de marcher librement, sans risque de chute, grâce à la stabilité apportée par les raquettes et les bâtons.   Il suffit de suivre l’un de vos accompagnateurs. Le bruit de ses pas vous indiquera s’il monte ou descend, s’il tourne ou va tout droit. Aucun risque de trébuchement car la neige égalise le terrain.  Rien que du plaisir.
Le centre de ski nordique Larra-Belagua dispose de routes  balisées pour raquettes sur une longueur de 6,8 Km au milieu d’un paysage de rêve pour vos marches hivernales. Vous pouvez louer le matériel à l’édifice d'El Ferial. Au préalable, veuillez consulter la prévision météorologique et l’état des routes.

Après une matinée de raquettes rien de tel que de mettre les pieds sous la table pour reprendre des forces. À Roncal il y a plusieurs restaurants où vous pourrez profiter des produits locaux avec toute la saveur des montagnes.  Des plats vivement recommandés comme un bol de bouillon, des migas (mies de pain frites en ragoût), des côtelettes d’agneau ou des viandes de bovin à la braise et toute sorte de desserts élaborés à base de lait. Le fromage à Apellation d'Origine du Roncal, élaboré avec du lait de brebis Latxa navarraise, mérite une mention particulière.

Samedi après-midi

Vallée du Roncal

Vous pouvez consacrer la première partie de l’après-midi à la découverte d’un autre métier, sans lequel on ne peut comprendre la vie dans les terres hautes de Navarre: celui de berger et de fromager.  Dans ce Musée situé à Uztárroz, vous trouverez tous les ustensiles nécessaires à l’élaboration la plus traditionnelle du fromage du Roncal et au travail avec le bétail. Dans la boutique vous pourrez déguster ce mets délicat ou l’emporter comme délicieux souvenir, après avoir appris comment il est élaboré.
Une matinée de raquettes donne envie de mettre les pieds sous la table pour reprendre des forces. À Roncal il y a plusieurs restaurants où vous pourrez profiter des produits locaux avec toute la saveur des montagnes. Des plats vivement recommandés comme un bol de bouillon, des migas (mies de pain frites en ragoût), des côtelettes d’agneau ou des viandes de bovin à la braise et toute sorte de desserts élaborés à base de lait. Le fromage à Apellation d'Origine du Roncal, élaboré à base de lait de brebis Latxa navarraise, mérite une mention particulière.

Pour la deuxième partie de l’après-midi, nous vous proposons de changer de vallée et de partir à la découverte de la surprenante et proche vallée de Salazar. Ochagavía se trouve à environ 20 km d’Uztárroz.  Dans son Centre d’Interprétation de la Nature vous attend une magnifique maquette de ces vallées que vous pourrez parcourir avec vos mains, en vous étirant un peu. À l’aide des indications des guides du centre vous reconnaîtrez l’emplacement des villages, de la Forêt d’Iraty ou de la Sierra d’Abodi. Il y a des répliques d’oiseaux en vol, grandeur nature, pour vous aider à différentier les espèces qui habitent à cet endroit. Écoutez le chant de 10 espèces comme l’autochtone pic à dos blanc ou la bécasse.  L’équipe de personnel est formée pour recevoir des personnes atteintes d’un handicap et sauront vous expliquer tout ce que vous ne voyez pas ou ne pouvez pas toucher. Demandez et vous verrez.

Dimanche matin

Raquettes dans la Forêt d’Iraty

Nous sommes très proches de la frontière avec la France, à la station d’Abodi.  Raquettes aux pieds, nous pouvons parcourir la piste balisée qui s’étend sur une partie de la limite sud de la Forêt d’Iraty.  Au milieu de la deuxième hêtraie sapinière la plus vaste d’Europe, vous serez envahi d’un sentiment indescriptible de paix et de liberté. Dans l’édifice de l’ancienne douane de Pikatua nous pouvons louer les raquettes et les bâtons et nous renseigner sur les parcours.

Dimanche après-midi

Ermitage de Notre Dame de Muskilda

Pour finir cette escapade en beauté nous vous proposons de vous rendre à l’ermitage roman de Notre Dame de Muskilda.  Si vous réservez une visite guidée, Ione Villanueva vous dévoilera tous  les secrets de cette merveille du style roman. En outre, vous pourrez admirer avec vos mains l’exposition des tailles que Ione elle-même a créées dans son atelier.  Le bois de noyer et de chêne adoptent la forme d’écussons, d’horloges, de livres ou de coffres. Ils ont un tableau en haut relief en bois où vous pourrez percevoir la forme de ce particulier ermitage.  Ione a vécu là depuis son plus jeune âge, c’est toute une encyclopédie, très attachante, de la vie de Salazar.