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* 2.Roncal et Salazar

Valle de Belagua
À l'extrémité nord-est de Navarre se trouvent deux des vallées les plus connues des Pyrénées. Abrupte et escarpée, Roncal est la vallée de Gayarre, des trains de bois, de la transhumance et du fromage AOC Roncal. Ne manquez pas la visite de ses villages pavés, l'impressionnante vallée de Belagoa et le massif karstique de Larra. Salazar est la vallée parallèle à Roncal. Ochagavía est une halte obligée. Fleuron de la vallée, le village est aussi la porte d'accès à la Forêt d'Irati, grand joyau touristique de la Navarre. Mais d'autres villages méritent aussi le détour, comme Ezcároz, chef-lieu de la vallée.

Valle de Belagua

Valle de Belagua

Valle de Belagua

Valle de Belagua

Mausoleo de Julián Gayarre

Mausoleo de Julián Gayarre

Isaba

Isaba

Museo de Julián Gayarre

Museo de Julián Gayarre

Almadieros

Almadieros

Ochagavía

Ochagavía

Queso de D.O Roncal

Queso de D.O Roncal

* 2.Roncal et Salazar

MATINÉE

Vallée de Roncal

Située au cœur des Pyrénées, à la frontière entre la France, au nord, et Huesca, à l’est, Roncal est une vallée aux traditions bien vivantes, comme le Tribut des Trois Vaches ou la Journée du Train de bois. Elle réserve au visiteur des paysages impressionnants comme la vallée de Belagoa ou le karst de Larra, une délicieuse gastronomie et de coquets petits villages. Il y trouvera par ailleurs une station de montagne pour la pratique du ski de fond. À voir également, du Sud au Nord :

 

Burgui

Empruntez le Sentier des Métiers qui, sur 4 km, explique les différents éléments ethnographiques que le visiteur trouve sur son chemin : un pont médiéval, un train de bois, un four à pain, une meule à charbon, une glacière, un four à chaux et une ancienne scierie.

 

Roncal

Berceau du ténor Julián Gayarre on y trouve sa maison-musée et son mausolée, véritable chef-d’œuvre du sculpteur Mariano Benlliure. Le Centre d’interprétation de la nature de la vallée est particulièrement intéressant. (+info)

 

Isaba

Au milieu des montagnes, ses ruelles pavées sont flanquées d’imposantes demeures blasonnées en pierre et en bois, couronnées de toits pentus à deux ou quatre pans. Montez au belvédère du château, point culminant du village, pour prendre la meilleure photo et rendez-vous à la Casa de la Memoria, où sont expliquées l’histoire et l’identité de la vallée.  (+info)

 

Si vous continuez en direction de la France, arrêtez-vous au dolmen d’Arrako.

Uztárroz

Le Musée du Fromage et de la Transhumance dévoile au visiteur tous les secrets de deux univers étroitement liés à la vallée.

 

Vallée de Belagua et Karst de Larra

La vallée de Belagua, avec ses grottes, ses forêts, ses cascades, ses vieilles bergeries et ses hauts sommets, offre un paysage de rêve, à haute valeur environnementale. Non loin de là se trouve également la Réserve Naturelle de Larra, un des plus impressionnants paysages karstiques d’Europe, où les pins émergent d'une dentelle de roches coupantes. Empruntez un des sentiers balisés pour mieux la connaître. [+ info].

 

Au sud de ces deux sites se trouve la vallée de Belabarce, qui abrite une belle cascade à laquelle on accède par un sentier local.

La Table des Trois Rois et le Pic d’Ori sont deux sommets mythiques. De l’imposante Table des Trois Rois, haute de 2428 mètres, il est possible d’apercevoir notamment les sierras pré-pyrénéennes et les vallées françaises. Le deuxième, « deux mille » le plus occidental des Pyrénées, offre une vue extraordinaire sur la Forêt d’Irati et même sur le Moncayo et le golfe de Gascogne. Du belvédère de Pikatua, situé à une bifurcation à droite, sur la route reliant Roncal et Salazar, la vue est tout aussi impressionnante, mais cette fois-ci sur l’Irati et le pic d’Orhy. (+info)

Tarde

Vallée de Salazar

À l’est de Roncal, la vallée de Salazar offre un beau tableau de villages à l’architecture soignée et une riche palette de paysages : au Nord, une succession de forêts comme la Forêt d’Irati et de vastes pâturages ; au Sud, des gorges à vous couper le souffle comme celle de Lumbier ou Arbaiun. Voici nos suggestions :

Ochagavía

Ochagavía : l’un des villages les plus charmants et pittoresques des Pyrénées navarraises. Son pont médiéval, ses ruelles pavées, ses maisons typiques bordant les deux rives de l'Anduña et son imposante église-forteresse forment un ensemble plein de charme. Pour mieux connaître l’écosystème de la vallée et les formes de vie locales, visitez son Centre d’Interprétation de la Nature. (+info)

 

À 4 km du village et plus de 1000 m d’altitude, au cœur d’un paysage verdoyant, se touve la chapelle romane de Nuestra Señora de Muskilda, et à14 km, sur la route de Larrau, les pistes de ski de fond Abodi. (+info)

 

Ezcároz

Chef-lieu de la vallée, Ezcároz mérite également une visite. Entouré de pâturages et irrigué par la rivière à truites Salazar, il a conservé tout le charme des villages de haute montagne. Bâties en pierre et en bois, ses maisons typiques à 2 ou 3 hauteurs, sont coiffées de toits en tuiles plates et couronnées de cheminées fumantes. (+info)



GASTRONOMIE ET ACHATS


Le fromage AOC Roncal, les roboratives migas de pastor (plat de berger à base de mie de pain), la truite frite au jambon, le gibier, l’agneau de lait et les champignons de printemps comme le perretxiko ou les champignons d’automne, sont quelques-uns des délices à déguster absolument. D’excellentes charcuteries telles que la chistorra et la longaniza ou des produits bio du terroir, tels que le poulain et l’agneau, complètent le menu de ces vallées. Sans oublier, pour finir, les digestifs : un petit verre de pacharán, la liqueur navarraise par excellence.

Actividades

Les amateurs de randonnée et VTT peuvent s’adonner ici à leur passion. Mais aussi faire du ski de fond et des ballades en raquettes dans la vallée de Belagua. Dans la vallée de Salazar, des visites guidées à thème et des parcours dans Forêt d’Irati (en segway et 4x4) sont proposés.