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Le moulin de Zubieta

Moulins

Météo

Vista del Molino de Zubieta
Au moulin de Zubieta, le temps s'est arrêté. De nos jours, le meunier utilise toujours ses mains et les ustensiles d'autrefois pour moudre le blé et le maïs. Voulez-vous, pour un moment, devenir l'un de ces laborieux artisans élaborant sa propre galette ? De multiples oiseaux se posent, attirés par l'arôme.

Découvrez les secrets de la mouture, découvrez les traditions de la vallée et imprégnez-vous de l'ambiance naturelle de ces terres verdoyantes qui sentent bon les Pyrénées.

Le moulin de Zubieta, réhabilité et ouvert au public en 1998, est situé sur les contreforts des Pyrénées Occidentales, dans la vallée du Malerreka, à 45 km seulement de la mer. De grandes fermes basques en pierre, aux balcons chargés de fleurs, sont éparpillées dans la vallée où les vertes prairies, alternent avec les bois de chênes et de hêtres. Si vous arrivez à Zubieta par la NA-170, venant de Leitza en direction de Doneztebe/Santesteban, vous verrez le moulin avant l'entrée du village, juste après avoir franchi le pont médiéval sur l'Ezcurra.

Ce témoin ethnographique a été construit en 1785. Lors de la desamortización de Mendizabal du milieu du XIXe siècle, de moulin royal, il devint moulin communal au service des habitants de la région. Le meunier recevait son dû en espèces : on lui donnait une laka, soit le seizième des céréales apportées par l'agriculteur. Plus de deux siècles plus tard, le moulin fonctionne toujours, mais seuls les membres ont le droit de payer en espèces.

La visite de l'écomusée de Zubieta comprend trois parties. La première introduit directement au métier de meunier. On assiste à la mouture artisanale du grain, et l'on peut préparer sa propre galette de maïs. Puis, une petite exposition montre des objets à caractère ethnographique de la localité relatifs à la mouture, à l'artisanat du bois et aux travaux agricoles traditionnels. Enfin, une causerie complétée d'un document audio termineront la visite, et vous feront connaître la tradition de la région tels que l'ancestral carnaval d'Ituren et de Zubieta.

À voir à Zubieta et aux alentours

Outre le musée, une promenade dans le village de Zubieta, pour y admirer les rues pavées et les nobles fermes telles que la maison Etxebarría ou la maison-palais d'Irigoyen. Et si votre visite a lieu la dernière semaine de janvier, vous assisterez au carnaval local, considéré comme le plus important de Navarre, avec celui du village voisin d'Ituren et de celui de Lantz.

À 15 kilomètres de Zubieta, on trouve le Parc Naturel de Bertiz, avec un beau jardin botanique du début du XXe siècle à l'entrée, ainsi qu'un manoir et un Centre d'Interprétation de la Nature. Ne ratez pas les terres du Nord arrosées par la Bidassoa, rivière à truites et à saumons. Allez jusqu'à Etxalar, dans la vallée de Cinco Villas, où vous pourrez admirer de belles fermes et les palombières.
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Emplacement

Horaire

Todo el año: acceso mediante visita guiada.

Visite guidée

Description: duración aprox. de 1 hora.

Prix visite:

  • Adultos 3€
  • Jubilados y niños entre 7 y 15 años, 1,50€.

Entreprise gérante : Molino de Zubieta: 948 451 926.

Horaire - Otoño:

  • Horario habitual: de miércoles a domingo, de 11:00 a 14:00. Lunes y martes, cerrado.
  • Puente de El Pilar (del 12 al 15 de octubre): horario sin cambios.
  • Día 1 de noviembre (festivo): horario sin cambios.
  • Puente de diciembre (del 2 al 10 de diciembre): horario sin cambios.

Horaire - Invierno:

  • Horario habitual: de miércoles a domingo, de 11:00 a 14:00. Lunes y martes, cerrado.
  • Navidad (del 23 de diciembre al 7 de enero): horario sin cambios, salvo los días 24, 25, 31 y 1, cerrado.

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.

Information pratiques

  • Localité ZUBIETA
  • Zone Les Pyrénées
  • Adresse Carretera de Leitza
  • Web Molino de Zubieta
  • Téléphone 948451926 - 619084603
  • Fax 948450161
  • Courriel Ayuntamiento de Zubieta
  • Diplôme d'engagement qualité PM_DIPLOMA_SN
  • Visite guidée Visite guidée