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Journée du Caillé

Fêtes, traditions et rendez-vous díntérêt / Dégustation gastronomique, Jour thématique

Météo

Cuajada en el kaiku La vallée de l'Ultzama rend hommage à son ambassadeur : le caillé, mamia en euskera. Les pâtures vertes de la région et l'arrière-goût de brûlé que lui confère la pierre chaude avec laquelle les bergers l'élaborent ont fait du caillé de l'Ultzama un dessert indispensable au goût très particulier.

Découvrez les travaux d'antan avec les exhibitions de traite et de tonte des brebis, et profitez de l'occasion pour apprendre grâce à des experts, à élaborer ce dessert si singulier mais surtout, ne ratez pas la traditionnelle dégustation.

Emplacement

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.

Information pratiques