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Jour de la Chistorra

Fêtes, traditions et rendez-vous díntérêt / Dégustation gastronomique, Jour thématique

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Pincho de chistorra
Chistorra
Arbizu
Arbizu

Météo

Pincho de chistorra Le Jour de la Chistorra ou Txistor Eguna rend hommage à cette délicieuse sorte de saucisse qui a tant fait pour la réputation d'Arbizu. Proche du chorizo, mais plus longue et fine, cette saucisse est élaborée à partir de viande de porc hachée et condimentée.
 
Pour que tout le monde ait l'occasion de la goûter, les habitants du village travaillent intensément les jours avant la fête pour préparer les centaines de kilos qui seront offerts en dégustation aux assistants.
Mais avant ce plaisir, vous pourrez suivre le processus d'élaboration traditionnel de la chistorra et d'autres dérivés du porc comme le jambon ou le pâté, flâner entre les stands des artisans ou assister au concours de tapas animé par la fanfare locale et les écoles de trikitilaris de Navarre.
 
Un jour plein de saveur…

Le saviez-vous...?

La chistorra d' Embutidos Arbizu a reçu le Coq d'Or au meilleur produit gastronomique en 2010. Le mérite de ce trophée décerné par le Guide des Gourmands est que rares sont les produits non français qui y figurent.

Emplacement

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.

Information pratiques

  • Localité ARBIZU
  • Zone Les Pyrénées
  • Type Dégustation gastronomique, Jour thématique
  • Date
    • 08/10/2017
      2018 à confirmer.