Organisez votre voyage

Côte de b?uf à la braise

Menu traditionnel

Multimedia


Si la plupart des restaurants proposent des côtes de bœuf, celles du Baztan-Bidasoa sont les plus appréciées. Elles sont en général grillées sur les braises. La côte de bœuf est généreuse, grillée « à point », c'est-à-dire bien saisie sur le dessus et saignante au cœur afin d'en exprimer toutes les saveurs. Assaisonné au gros sel, la côte de bœuf est servie accompagnée de poivrons du piquillo grillés ou de frites.

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.