Organisez votre voyage

Sucrines de Tudela

Produits typiques

Multimedia


Comme l'indique l'appellation, cette variété exquise de sucrines ou cœurs de laitue est produite à Tudela et dans les communes avoisinantes. Plus grande que celle d'autres régions d'Espagne (environ 10 cm de long) elle est caractérisée par des feuilles longues et épaisses, allant du vert à l'extérieur au jaune au cœur.

Les autorités protègent cette variété autochtone, drue, tendre et excellente au goût, en s'assurant que les semences ne soient pas vendues à d'autres zones de production. La saison va de l'automne au printemps, mais la sucrine de Tudela est cultivée toute l'année. Elles sont délicieuses assaisonnées d'ail, avec des anchois, du saumon, ou en garniture.

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.