Royaume de Navarre. Terre de Diversité

Truite à la mode navarraise

La truite est un poisson abondant dans les rivières de Navarre. On la sert accompagnée de tranches de jambon serrano frit pour en rehausser le goût. Voilà un plat succulent, simple et nutritif, auquel on peut ajouter une sauce préparée avec de l'huile d'olive, de l'oignon, de l'ail et du persil.

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