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Cave Notre Dame du Romero

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Fondée en 1951, elle a rapidement grandi grâce au dynamisme de sa direction. Après avoir absorbé la Coopérative San José, de Los Arcos, et celle du Carmen, de Sesma, elle dispose aujourd'hui d'une capacité totale de 13 000 000 de litres dans ses trois caves. Ses vignes (1220 hectares au total) sont réparties dans les sous-zones de chacune de ces caves (Ribera Baja, Ribera Alta et Tierra Estella).

Par son volume et la diversité de ses bouteilles, il s'agit de la première des coopératives navarraises. À l'issue d'investissements successifs tout le long de sa trajectoire, elle dispose de 3100 barriques de chêne américain ainsi que de machines et d'installations modernes.

Les vins haut de gamme de la cave sont le Gran Reserva « Señor de Cascante », les reservas « Viña Parot » (élaboré avec des cépages français) et « Plandenas » ainsi que les crianza, rosé et blanc « Malón de Echaide » sélectionnés. Citons aussi les « Torrecilla » (rouge, rosé et blanc) et le « Señorío de Yaniz », un jeune tempranillo surprenant.

Emplacement

Horaire

Todo el año: de lunes a viernes, de 08:00 a 13:30 y de 15:30 a 18:00.

Visite guidée

Description: visita guiada por la bodega en la que se podrá conocer el proceso de elaboración y la historia de la bodega, para terminar en el "Txoko" con la cata y/o degustación de 2 vinos. Duración aproximada, una hora y media.

Prix visite: 8 €.

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.