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Caves Palais de Muruzabal

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Fondée en 1991 et installée dans un curieux palais baroque du XVIIe, Bodegas Palacio de Muruzábal, tel est son nom, s'est lancée dans l'aventure en pensant aux vignes et à la qualité du raisin. C'est de là que provient l'excellence de ses crus.

La propriété possède 30 hectares de vigne, attentivement soignées et au rendement limité pour obtenir un fruit de qualité. La cave est petite et artisanale.

Le premier vin a été un blanc chardonnay qui a fait école et placé la marque « Palacio de Muruzábal » dans le peloton de tête des nouveaux vins de Navarre. Par la suite, l'entreprise a incorporé le rouge, un reserva sous la même marque et ensuite une petite proportion d'élevage, vendue comme « Cosecha Privada ».

Instalada en un palacio de cabo de armería del siglo XVII, esta bodega evoca aquel tiempo barroco en que las casas señoriales elaboraban vino para su consumo comercializando el excedente. Esta pequeña y artesanal cava continúa con la producción enológica desde hace tres siglos y recuerda las bodegas francesas en las que la casa familiar y la bodega se confunden apaciblemente.

En el Palacio Muruzábal las dependencias se disponen en torno a un patio cuadrado donde el pozo de piedra sigue abasteciendo agua a la familia. El zaguán de cantos rodados, los antiguos lagos para hacer el mosto, una anticuada prensa de mano y un conjunto de aperos de labranza tradicionales componen la singular imagen de esta bodega.

En cuanto a sus caldos, primero comercializó un vino blanco chardonnay que marcó la pauta y situó la marca "Palacio de Muruzábal" en el grupo de cabeza de los nuevos vinos de Navarra. Posteriormente incorporó un tinto reserva con la misma marca y a continuación un crianza, que sale como "Cosecha Particular".

Emplacement

Visite guidée

Description: visita guiada a las instalaciones.

Prix visite: 6€

Remarques

establecimiento incluido en la ruta del vino de Navarra.

Horaires, dates et prix indicatifs à confirmer avec l'entité responsable.