Les pyrénées

Gastronomie pyrénéenn

La diversité géographique de Navarre apporte une grande variété de mets, allant des produits laitiers et du gibier des Pyrénées aux légumes exquis de la Ribera, en passant par l'agneau ou les vins de la Zone Moyenne. Et bien que tout cela soit présent dans toute la Communauté, la table pyrénéenne est bien typée : menus à base de gibier, de cèpes et de champignons, côte de bœuf, cidre, fromages AOC Roncal ou Idiazábal, sans oublier les desserts comme le caillé traditionnel de brebis, les cigarettes fourrées à la crème, les kiwis et les chocolats artisanaux.