Ikusi eta egin

Boilurraren Azoka

Azokak eta merkatuak / Nekazaritzako elikagaiak

Multimedia

Trufa
icono pie de fotoTrufa
Perro buscando trufa
icono pie de fotoPerro buscando trufa
Vieiras trufadas
icono pie de fotoVieiras trufadas

Eguraldia

Trufa
Orbaibar Nafarroako Erdialdeko ibar goxoa da, eta erromanikoa eta mikologia ditu nortasun ezaugarri. Eskualdean boilur ugari daudenez, ez da harritzekoa produktu horri eskaintzen zaion azoka tematikoaren urteroko egoitza han egotea. Gastronomia ekitaldi horren helburua da "diamante beltza" goitizen hartu duen onddoaren dohainak ezagutaraztea. Xede horretarako, sukaldariak eta nazioarteko sukaldaritzako pertsonaia ospetsuak elkartzen dira urtero fruitu berezi horren sekretuak erakusteko. Era berean, jarduera programa zabala izaten da ekitaldian: boilurrekin egindako pintxoak; erakustaldi bat, basurde emea erabilita boilurra nola biltzen den ikusi ahal izateko; eta omenaldiak, besteak beste. Gainera, asteburu osoan eskualdeko hainbat jatetxek boilurrekin egindako menuak jartzen dituzte kartetan.

La Valdorba es un valle apacible de la Zona Media de Navarra cuyos sellos de identidad son el románico y la micología. Se trata de un terreno en el que abundan las trufas por lo que no es extraño que sea la sede anual de la feria temática dedicada a este producto. Un evento gastronómico mediante el que se pretende dar a conocer las excelencias de un hongo conocido como el diamante negro.
 
Con este fin, cocineros y figuras de la cocina internacional se dan cita cada año para mostrar los secretos de este peculiar fruto. La jornada incluye un completo programa de actividades: degustaciones de pinchos trufados, demostración de recogida de trufa con jabalina y homenajes, entre otras. La nota musical y colorida corre a cargo de grupos de gaiteros, gigantes, txistularis y dantzaris.
 
Además, durante todo el fin de semana diferentes restaurantes de la zona incluyen menús trufados en sus cartas.

Kokapena

Ordutegi, data eta prezio orientagarriak. Entitate arduradunarekin baieztatzea aholkatzen da

Informazio praktikoa

  • Herria ORÍSOAIN
  • Zonaldea Erdialdea
  • Esteka interesgarriak
  • Mota Nekazaritzako elikagaiak
  • Data
    • 2018/12/16