Antolatu bidaia

Ajoarriero

Ohiko menua

Multimedia


Nafarroak itsasoa ez duen arren, bakailaoa ajoarriero eraran errezeta tipikoenetarikoa da. Menu tradizionaletan beti eskaintzen den jakia izateaz gain, eskualdeko herrietako jaietan egiten diren leihaketa askoren protagonista da.

Errezeta buztinezko kazolan aurkeztu ohi da, eta bakailao papurtuaz gain, zatitan moztutako beste hainbat osagai ditu: tomatea, baratxuria, tipula, piper gorri nahiz berdea, patata eta pipermina. Osagai horiek bakailaoaren zaporea areagotu eta jakia koloretsu egiten dute. Benetan gustagarria egingo zaizu osagaiak era bikainean bateratzen dituen jaki hau.

Aunque Navarra no tiene mar, el bacalao al ajoarriero es una de las recetas más típicas; nunca falta en los menús tradicionales y es protagonista de muchos concursos en las fiestas patronales de la región.

La receta, que normalmente se presenta en cazuela de barro, se compone de bacalao desmigado, además de un conjunto de ingredientes troceados que potencian su sabor y dan colorido al plato. Hablamos de tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, patata y guindilla, una perfecta combinación de ingredientes que harán las delicias de su paladar. Ver receta detallada

Ordutegi, data eta prezio orientagarriak. Entitate arduradunarekin baieztatzea aholkatzen da