Nafarroako erresuma. Lur anitza

Amuarraina nafar erara

Amuarraina Nafarroako ibaietan aurkitzen den arrain urdin ezagunena da. Gehienetan, urdaiazpiko xerra frijituekin batera mahairatzen da, arrainaren zaporea handitzen duen osagarri bikaina baita. Beste batzuetan aldiz, horri tipulaz, baratxuriz eta perrexilez eginiko olio errea ere gehitzen zaio. Honako hau oso jaki goxoa, erraza eta elikagarria da.

• Naturguneak
• Jarduera-enpresak
• Festak eta tradizioak