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Gastronomia / Sagardoa eta cava

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Ondarre
En 1986 la familia Guibert-Ucín, propietaria de Grupo Bodegas Olarra, estableció una pequeña bodega en Viana, bodega que lleva en su nombre ("ondarre" significa "terruño" en euskera) una referencia a su filosofía de trabajo. Comenzaron a elaborar cava, siendo de los pocos elaboradores de cava fuera de Cataluña, y uno de los dos únicos elaboradores de cava con denominación de origen Navarra.

Ba al zenekien...?

es uno de los dos únicos elaboradores de cava con Denominación de Origen Cava en Navarra.

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