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Cordero asado

Platos típicos

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Carne sabrosa donde las haya, el cordero ofrece muchas posiblidades de preparación pero asado es una de las variantes más apreciadas y populares de la cocina regional. Es habitual asarlo de una pieza en hornos de leña, consiguiendo una textura suave y jugosa en el interior que contrasta con la piel crujiente del exterior. Suele presentarse en uno o dos trozos de gran tamaño escoltados por hojas de lechuga fresca y cebolla. Carne y ensalada se funden en la boca a la perfección.

Fechas, horarios y precios confirmados salvo modificaciones de última hora.