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Cordero al chilindrón

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El cordero, cortado en trozos no muy grandes, se pone en una cazuela con aceite de oliva y se va rehogado poco a poco hasta que se dore.

Cuando esté más o menos hecho, se le añade la cebolla, el ajo, el vino blanco y la sal; opcional echar pimiento rojo choricero(previamente remojado en agua caliente), al final de la cocción y dar unas vueltas al guiso. Se deja cocer todo lentamente hasta que la carne esté tierna.

Para presentar el plato se puede acompañar de unas patatas cortadas en dados.

Ingredientes: 1 kg. de cordero lechal, aceite de oliva, 1 cebolla, sal, 1 cabeza de ajos , vino blanco y pimiento choricero.

Fechas, horarios y precios confirmados salvo modificaciones de última hora.