Reyno de Navarra. Tierra de Diversidad

Costrada de Aoiz

La costrada es el postre tradicional de Aoiz y recibe este nombre por la superficie dorada y seca, la costra, que se consigue al hornearla. Es una especie de tarta que combina una corteza similar a la de un bizcocho con un interior de crema suave de exquisito sabor. La costrada se sirve templada, en porciones y puede acompañarse de una natilla ligera. Un postre sublime que los amantes del dulce no deben perderse. Ver receta detallada

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