Fiestas y tradiciones


14 Aug 14

Uharte-Arakil acogerá el 31 de agosto el Artzai Eguna o Fiesta del pastor en su 47º edición

El próximo 31 de agosto se celebrará en Uharte-Arakil la 47º edición del Artzai Eguna o Fiesta de Homenaje al Pastor, una celebración que anualmente da a conocer el trabajo de los pastores y sus fieles ayudantes los perros, así como la raza de oveja "latxa" y los exquisitos quesos que se producen a partir de su leche.



A lo largo del día, la localidad acogerá concursos, campeonatos, degustaciones y exposiciones relacionadas con las ovejas, los quesos y la labor de perros y pastores. La fiesta se completará con la actuación de grupos folklóricos que pondrán sonido a una jornada llena de actividades.

Una mañana llena de actividades

Los actos de la jornada se iniciarán a las 10:00 con la composición de los jurados de los concursos y un 'aurresku' de saludo a los visitantes. A continuación dará comienzo el XXXI Exposición de oveja de raza "latxa" de Navarra y Concurso de producción de leche y el XI Concurso nacional de ganado selecto de raza "latxa", en los que se premiará a las mejores ovejas teniendo en cuenta su morfología y producción láctea.

La oveja “latxa” es una raza autóctona exclusiva de la región húmeda situada en Navarra y en el País Vasco. Su nombre ("latz", áspero) hace referencia a la aspereza de su lana –perfecta para escurrir el agua de las persistentes lluvias– y es una buena productora de leche de gran calidad que se emplea para elaborar quesos de las denominaciones Idiazábal y Roncal.

Uno de los platos fuertes del día y que atrae a cientos de amantes de la buena gastronomía, será el XXXIII Concurso de quesos de leche cruda de oveja "latxa" de Navarra, en el que un jurado cualificado analizará el sabor y otras propiedades de los quesos presentados. Durante la mañana, se desarrollará el XXVII Campeonato de esquileo mecánico de ovejas, una prueba clasificatoria para el Campeonato de España y la exposición de perros de raza Pastor Vasco y de las razas autóctonas pirenaicas de perros pastores, así como de razas en peligro de extinción.

El visitante podrá asistir al paso de un rebaño de ovejas por el pueblo haciendo el histórico cambio de la sierras de Aralar a Andía; un acto de reconocimiento a personas y entidades que han colaborado con el Artzai Eguna y la cultura; un concurso de guiso y degustación de carne de oveja y una degustación de vinos de Navarra.

A lo largo de toda la mañana se podrán presenciar demostraciones de elaboración de quesos, además de degustar diferentes quesos y otros productos artesanos. Las calles de la localidad acogerán una exposición de trabajos de artesanía, kaikus, collares de madera, cerámica, talla, hilanderas y talos, entre otros.

Tras la entrega de premios y trofeos de todos los concursos matutinos, se subastará públicamente el medio queso ganador, que alcanza habitualmente un elevado precio acorde con su calidad y con la publicidad que proporciona el evento. Posteriormente, quienes lo deseen pueden sumarse a la comida popular que se celebrará en el frontón cubierto a base de cordero de Navarra asado a la brasa. Los tiques se venderán durante la mañana en la mesa informativa.

Una tarde de campeonato

A las 17:00 horas, comenzará en una campa de los alrededores de Uharte-Arakil un certamen que cada año convoca a numeroso público y medios de comunicación: el Campeonato Oficial de Habilidad de Perros Pastores de Navarra para las razas autóctonas, una prueba clasificatoria para el Campeonato Internacional y el Campeonato de Euskal Herria.

La competición, que este año cumple su edición 47, pone a prueba la compenetración entre pastor y perro exigiéndoles realizar varios ejercicios previamente establecidos en un tiempo marcado y con un trato exquisito del ganado. Los asistentes comprueban cómo los canes son capaces de introducir al rebaño de ovejas en un cercado o hacerlo cruzar por un estrecho paso atendiendo a las órdenes de sus dueños. Todo un espectáculo del que cada año disfrutan personas de todas las edades.

Para obtener más información sobre turismo en Navarra acceda a su web www.turismo.navarra.es o llame al teléfono de información turística 848 420 420.