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Jornadas de las Verduras del Hielo

Pilgrim's Way to Santiago
Fiestas, traditions and events of interest / Gastronomic event

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Cardo
icono pie de fotoCardo
Verduras del Hielo
icono pie de fotoVerduras del Hielo

Meteorology

Cardo Cardo, borraja, brócoli, coliflor, berzas, apio, escarolas... son solo algunas de las verduras que pasan el invierno en nuestras huertas, a orillas del río Arga y del Ebro. Grandes protagonistas de la gastronomía navarra, el invierno es para ellas un periodo de resistencia, de aguantar heladas y de diseñar estrategias de supervivencia.

Pamplona y Tudela te brindan la oportunidad de descubrir sus propiedades, aprender a cultivarlas, degustarlas e incluso prepararlas. Algunos prestigiosos cocineros han llegado a decir que "Navarra es la capital mundial de la verdura"... por algo será, ¿no?

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Practical information

  • Locality PAMPLONA ( 31000 )
  • Zone The Pamplona Basin
  • Type Gastronomic event
  • Date
    • 07/02/2018 - 11/02/2018
      2019 pending confirmation.
    • 22/02/2018 - 25/02/2018
      2019 pending confirmation.
  • Observaciones fechas
    • Del 7 al 11 de febrero, en Pamplona.
    • Del 22 al 25 de febrero, en Tudela.