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Jornadas de las Verduras del Hielo

Pilgrim's Way to Santiago
Fiestas, traditions and events of interest / Gastronomic event

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Cardo
Cardo
Verduras del Hielo
Verduras del Hielo

Meteorology

PROGRAMA 2018

Diálogos, talleres, degustaciones y visitas a huertas, consulta el programa y no te lo pierdas.

  • Del 7 al 11 de febrero, en Pamplona.
  • Del 22 al 25 de febrero, en Tudela.

Cardo Cardo, borraja, brócoli, coliflor, berzas, apio, escarolas... son solo algunas de las verduras que pasan el invierno en nuestras huertas, a orillas del río Arga y del Ebro. Grandes protagonistas de la gastronomía navarra, el invierno es para ellas un periodo de resistencia, de aguantar heladas y de diseñar estrategias de supervivencia.

Pamplona y Tudela te brindan la oportunidad de descubrir sus propiedades, aprender a cultivarlas, degustarlas e incluso prepararlas. Algunos prestigiosos cocineros han llegado a decir que "Navarra es la capital mundial de la verdura"... por algo será, ¿no?

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Practical information

  • Locality PAMPLONA ( 31000 )
  • Zone The Pamplona Basin
  • Type Gastronomic event
  • Date
    • 22/02/2018 - 25/02/2018
    • 07/02/2018 - 11/02/2018
      2019 pending confirmation.