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Minotauro
Las bodegas Ada tienen como imagen al minotauro, al que ven representado año tras año en el encierro de San Fermín, donde toro y mozo se unen para celebrar la fiesta. En Lerga, a 650 m. de altitud, perdura la viña garnacha de más de sesenta años de cepa de vaso, por lo que sus labores son totalmente manuales. Destacan sus viñas centenarias que sobrevivieron a la filoxera de finales del s. XIX. La garnacha es la variedad más tradicional e histórica de Navarra. Es una uva de maduración lenta, bajo rendimiento, que da vinos muy afrutados y de gran estructura.

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