Navarra. Land der Vielfalt

Eine reiche Tafel

Navarra vermittelt den Geschmack von einst, denn nur in wenigen Gegenden Europas hat man es so gut verstanden, die kulinarische Tradition, die aus einem Essen ein soziales Ereignis macht, zu kultivieren.

Die volkstümliche Küche benutzt alle Produkte, die die vielfältige Landschaft Navarras hervorbringt. Dank eines ausgewogenen Verhältnisses zwischen Tradition und moderner Küche und dank der hervorragenden Qualität der Ausgangsprodukte sind die hiesigen Restaurants zu internationalem Ruhm gelangt.

In den Rot-, Rosé- und Weißweinen mit den Ursprungsbezeichnungen Navarra und Rioja hat die Küche Navarras Begleiter, die gar nicht besser sein könnten.

Lassen Sie sich mit Köstlichkeiten aus dem Gemüsegarten verwöhnen: Spargel, Artischocken, Gemüsekardonen, rote Paprika oder Bohnen. Genießen Sie den Ajoarriero (Stockfisch mit Knoblauch), ein großes Steak oder Braten. Und verzichten Sie nicht auf den Nachtisch; es warten noch Käse, Cuajada (eine Art Quark), Canutillos (Blätterteigröllchen) und Leche frita (gebratene Milchschnitten) auf Sie.

Die "Pinchos"

Vor allem in der Altstadt, aber auch sonst überall in Pamplona, kann man diese exquisiten Appetithappen genießen, und damit der verbreiteten Sitte, kurz vor den Hauptmahlzeiten "Pinchos' zu essen, Genüge tun. In den meisten Bars gibt es ein breites Sortiment dieser Gaumenfreuden und neben dem Angebot traditioneller Tapas zeigen die Köche oft auch mit ausgefallenen Pinchos auf der Grundlage einheimischer Produkte ihr Können. Ideal ist ein Besuch Navarras während der "Semana del Pincho', der Pincho-Woche, die in verschiedenen Orten im März und April stattfindet. Dann kann man die innovativsten Varianten dieser einfallsreichen und delikaten Kunstwerke verkosten.

Viele Gründe sprechen für Navarra

• Land Der Vielfalt
• Land der traditionen
• Eine reiche Tafel
• Die vier Jahreszeiten
• Feststimmung
• Lebensqualität
• Geschichtsträchtige wege
• Charakter und eigenart der menschen