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Tage der roten Kardone aus Corella

Feste, Traditionen und interessante Termine / Gastronomische veranstaltungen

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Cardo rojo de Corella
icono pie de fotoCardo rojo de Corella
Cardo rojo de Corella
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Meteorologie

Cardo rojo de Corella Die kalten Tage sind gekommen, es friert und die Tage sind kurz und grau... Willkommen im Winter! Nun mal ganz ruhig. Es wird ja wohl nicht alles schlecht sein, oder? Die Navarresen aus La Ribera schätzen sich glücklich und wissen, dass der Winter auch dieses gewisse Etwas hat, das ihn schmackhaft und interessant macht: sein Gemüse.

Die Einwohner des Ortes Corella wissen einiges darüber. Daher rühmen sie im Winter mit ihren Kardonen und feiern diese Tage, um den Geschmack und die Eigenschaften der roten Kardone hervorzuheben, eines ihrer Vorzeigeprodukte.

Was aber macht den Borretsch aus Corella so besonders? Die Antwort ist eindeutig: die einzigartige Produktion. Während die Landwirte anderer Ortschaften die Kardonen in Kartons einpacken, werden die Corellaner zu wahren Ingenieuren. Zwei Monate vor dem Verzehr bedecken sie die gesamte Pflanze mit Erde und bilden Hügel, die in manchen Fällen bis zu 2 Meter hoch werden. Diese Erde liefert der Pflanze zahlreiche Nährstoffe und einen charakteristischen Geschmack.

Wenn Sie gerne kochen, dann nutzen Sie diese Gelegenheit, um Kardonen zu kosten und direkt bei den Herstellern zu kaufen. Sie selbst können Ihnen das Geheimnis ihrer Produkte verraten.

Gekocht mit Mandelsoße oder in einem Salat, ohne Kardonen auf dem Tisch wären viele regionale Weihnachtsmenüs nicht das, was sie sind.







Lage

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.

Praktische informationen

  • Ort CORELLA
  • Bereich Die Ribera
  • Adresse Plaza de los Fueros
  • Interessante Links
  • Typ Gastronomische veranstaltungen
  • Datum
    • 21.12.2018 - 23.12.2018