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Tag der Cuajada (Bruchkäse)

Feste, Traditionen und interessante Termine / Gastronomische veranstaltungen, Thementag

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Cuajada en el kaiku
Artesano de kaikus (Ultzama)
Degustación popular Día de la Cuajada (Ultzama)
Demostración esquileo de ovejas (Ultzama)
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Cuajada en el kaiku Das Ultzama-Tal würdigt seine Botschafterin: Die Cuajada (baskisch mamia). Die grünen Weiden des Gebietes und der Nachgeschmack, der durch den von den Schäfern zur Zubereitung verwendeten heißen Stein entsteht wird, haben die Cuajada de la Ultzama zu einem unverzichtbaren Dessert mit ganz besonderem Geschmack werden lassen.

Genießen Sie die Arbeiten früherer Zeiten, bei denen das Melken und die Schafschur gezeigt werden, und nutzen Sie die Gelegenheit, um die Zubereitung dieses ganz einzigartigen Nachtischs aus Expertenhand zu erlernen. Und vor allem: Versäumen Sie die traditionelle Verkostung nicht!

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Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.

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