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Spanferkel

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Das auch als Milchferkel bekannte Spanferkel ist das Junge des Schweins, das idealerweise 6 bis 8 kg wiegt. Meist wird es am Stück im eigenen Fett und im Holzofen gebraten. Unter der knusprigen Haut erwartet Sie eine Überraschung in Form eines angenehm zarten, saftigen Fleischs. Vor dem Servieren wird das Spanferkel großzügig zerteilt und auf einem Teller mit Blattsalat und Zwiebeln angerichtet.

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.