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Gegrillter Lammbraten

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Für schmackhaftes Lammfleisch gibt es viele Zubereitungsmöglichkeiten, jedoch wird es in der regionalen Küche gegrillt am meisten geschätzt und genossen. Üblicherweise wird es am Stück im Holzofen gebraten, bis es innen zart und saftig und die Haut knusprig. Meist werden ein bis zwei größere Fleischstück an frischen Salatblättern mit Zwiebeln serviert. Fleisch und Salat verschmelzen im Mund in einer perfekten Kombination.

Carne sabrosa donde las haya, el cordero ofrece muchas posiblidades de preparación pero asado es una de las variantes más apreciadas y populares de la cocina regional. Es habitual asarlo de una pieza en hornos de leña, consiguiendo una textura suave y jugosa en el interior que contrasta con la piel crujiente del exterior. Suele presentarse en uno o dos trozos de gran tamaño escoltados por hojas de lechuga fresca y cebolla. Carne y ensalada se funden en la boca a la perfección.

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.