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Lammfleisch mit Paprika

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Dieses Gericht wird meist mit dem Frühjahr in Verbindung gebracht, kann jedoch das ganze Jahr über genossen werden. In Navarra wird Lammfleisch meist mit einer Eintopfvariante namens al chilindrón zubereitet, also klein geschnitten und mit einer Sauce aus frischen und getrockneten Paprikas, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Weißwein. Dazu serviert man für gewöhnlich Kartoffeln. Diese Kombination ergibt ein schmackhaftes, herzhaftes Gericht, das einem förmlich auf der Zunge zergeht.

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.