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Kardonen à la Navarra

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Kardonen schmecken ähnlich wie Artischocken und werden üblicherweise "á la Navarra" genossen. Das bedeutet, dass sie gekocht, klein geschnitten und mit einer Mischung aus Knoblauch, Mehl und Schinken serviert werden, der dieses exquisite Gericht abrunden. Kardonen werden zwar im Winter geerntet, doch in Form von Konserven kann man sie das ganze Jahr über genießen.

Die Uhrzeiten, Daten und Preise dienen nur zur Orientierung und sollten besser mit dem Betreiber geklärt werden.